材料がなくてもお好み焼き

今日、お客さんとミーティングをしておりましたが、雑談で食べ物の話になっていたのですが、何を入れるのかといった話をしていました。たとえば、

■焼きそばにご飯（これは関西ではまあまあ有名）
■お好み焼きの生地にマヨネーズ（おー、これは知らなかった）
■すき焼きにお餅（うどん代わりに。これは私の実家だけかもしれない）

など。

お好み焼きでは、焼きそばを乗せてモダン焼きにするのがいいのですが、なかなか焼きそばは自宅には常備されておらず、お好み焼きがだいたい計画的に作ることはあまりないため、同じ麺類だから、とパスタをゆがいて使っています。これはアメリカにいたときに、食材がそろわないため代用し始めたのがきっかけでした。

さて、今日のお好み焼きの生地にマヨネーズを入れる話を聞いて、とても食べたくなっていたのですが、夜帰宅してから、作ってみることにしました。

早速冷蔵庫を覗いてみたのですが、あると思っていた食材がないことが判明。結局、

　○昭和のお好み焼き粉浪速

　○白菜少量（キャベツがなかった）

　○ねぎ（前日のすき焼き用の具の残り）

　○舞茸（同じくすき焼き用の残り）

　○パスタ（焼きそば代わり）

で作成することに。出来上がったのはこちら。なんとかつおぶしも青海苔もなく、ソースもオタフクソースが少ししかなかったので、ブルドック中濃ソースをさらに加えてます。

が、意外とおいしくできていました。ただ、焼いているときに、なんだか中のほうがゆるいような気がするな、とおもっていつもより時間をかけて焼いていたのですが、食後に洗いものをしながら、卵１個を入れるのを忘れていたことに気づきました。

あわてて作ったからもあったのですが、かなりおかしなお好み焼きになっていたと思われます。でも、これはこれで意外とおいしかったですね。ねぎ焼きのような感じでしょうかね。