山口県に、見島という島があります。そこはかつて朝鮮半島からの入り口として、さまざまな文化が通過していったところで、牛もそのひとつでした。和牛の古来種として、交配されることなく純血の和牛といえます。現在は天然記念物となっているのですが、島外…

同じくなんばウォークにて、「ぼてじゅう」を発見。お、おいしそう。お好み焼きも東京では店で食べることはしないできており、月に２〜３回、夜食や週末の昼食として、自宅で食べる程度でした。しかも、数日前にリーグ優勝した阪神のおかげで、中ジョッキ１…

東京（もしくは大阪エリア以外）のたこ焼きってなんだか違うものになってしまっているイメージがあり、かたくなに食すのを拒否してきたのですが、ミナミのタワーレコードの裏手にたこ焼きやさんを発見。ソースのいい匂いに吸い寄せられるように、１０人くら…

世の中には食へのあくなきこだわりの強い方がたくさんいらっしゃいます。 知人にもかなりの凄腕の方がいらっしゃいまして、その方主催のお食事会 に行って参りました。テーマは「極上のスペアリブ」とのことで、肉好きな私には見逃せないイベント だったので…